Если Вы любите природу, увлекательный отдых и отличную еду, Вы уже, наверняка, слышали слово «
кейтеринг». Что это такое? Об это стоит рассказать более подробно, остановившись не только на определении этого слова, но также на особенностях и специфике кейтеринга.
Кейтеринг: что такое?
Это слово имеет нерусское происхождение и появилось в нашем языке от английского слова «cater» (доставлять продукты, провизию). Кейтеринг — это отдельное направление сферы общественного питания, которое включает обеспечение и организацию услуг питания на выездных объектах (в помещениях, либо на свежем воздухе). Данный тип услуг актуален как для юридических организаций, так и для частных лиц.
Под кейтерингом чаще всего подразумевается не только доставка пищи и ее приготовление, но также сервировка стола, обслуживание гостей во время мероприятия, оформление помещения с целью обеспечения необходимой для праздника атмосферы.
В России эта услуга появилась не так давно, и поэтому многим людям до сих пор не до конца понятен сам смысл термина «кейтеринг». Что это такое, насколько оно эффективно и удобно, уже успели понять клиенты нашей компании.
Наиболее распространенные виды кейтеринга
Кейтеринг чаще всего включает следующие варианты услуг:
- приготовление пищи в рамках заказанного количества и заранее оговоренного меню в помещении,
- приготовление пищи в рамках заранее оговоренного меню вне помещения,
- доставка заранее оговоренного меню в офис компании,
- продажа готовой продукции,
- выездное обслуживание, включающее только подачу коктейлей и других алкогольных напитков.
Когда кейтеринг впервые появился?
Уже более столетия прошло с тех пор, как появился кейтеринг. Что это такое, мир впервые узнал в самом начала XX века, когда индустрия отдыха, активных развлечений, а также индустрия общественного питания начали достаточно быстро и активно развиваться.
В Москве датой появления кейтеринга считается середина 90-х, затем первые компании подобного типа появились и в Санкт-Петербурге, и только в начала XXI века данная сфера услуг начала активно развиваться и в других городах России, постепенно набирая обороты.
